دستیابی به دانش فنی و تولید پروتئین اصلاح شده گلوتن گندم
با همت پژوهشگران پر تلاش گروه پژوهشی بیوتکنولوژی صنعتی، دستیابی به دانش فنی و تولید پروتئین اصلاح شده گلوتن گندم محقق گردید. این گروه پژوهشی طی پروژه ای به مدیریت سرکار خانم مهندس شکوفه درویشی موفق به تولید این پروتئین گیاهی در مقیاس نیمه صنعتی شدند. پروتئین گیاهی اصلاح شده فوق اهمیت فراوانی در صنایعی نظیر صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و در خوراک دام، طیور و آبزیان دارد.
ادامه مطلب



