معاون پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی خراسان رضوی اظهار کرد:
تمرکز این پژوهشکده توسعه دانش فنی‌های مرتبط با تولید مواد اولیه سالم
به گزارش روابط عمومی سازمان جهاددانشگاهی خراسان رضوی، دکتر فرشته حسینی با بیان این مطلب افزود: لازمه تولید مواد غذایی سالم، استفاده از مواد اولیه سالم و تکنولوژی‌های به روز و کارآمد است. مواد اولیه‌ای که در صنعت غذا استفاده می‌شود دارای تنوع زیادی است که می‌توان به انواع پروتئین‌ها، آردها، نشاسته‌های اصلاح شده و همین طور ترکیبات افزودنی اشاره کرد که بخش مهمی از مواد اولیه را تشکیل می‌دهند.
ادامه مطلب
